2018年12月11日火曜日

★菜園クラブ活動 NO.20★

 12月7日は25名の参加者と午前にそば打ち体験、午後は今年度最初の味噌づくり体験を行いました。そば打ち体験講師には上小沢地区の千田さんに今年もお願いしましたが、会員の皆さんとも打ち解けて、例年よりも早く打つことが出来ました。そば打ちをしている間は、味噌豆を3時間煮込み、味噌づくりの準備を行いました。打ちたての蕎麦は美味しくて、皆さんと大盛にしていただきました。
 食後の味噌づくり体験は2班に分かれて約100㎏を作りました。こちらも例年通りの作業なので、慣れた手つきで手際よく出来ました。昨年の大豆は青豆の「秘伝豆」でしたが、今年は「里のほほえみ」です。どんな味になるのか来年秋の出来上がりが楽しみです。
そば打ち体験の千田講師
なれた手つきでそば切り
見栄えは悪いが大盛そばと持ち寄りの副菜
全員での会食
午後からの味噌づくり 機械で豆をつぶす 
豆、麹、塩を混ぜ、こねる
2㎏の味噌玉を作り 分ける

2018年12月4日火曜日

★菜園クラブ活動 NO.19★

 今日は、脱穀と唐箕掛けを行った大豆「里のほほえみ」の選別を昔ながらにお膳を使い100㎏を行いました。参加者19名でしたので1時間半ほどで行う事ができました。12月7日には、今季最初の味噌づくり体験を行います。
大豆選別
大豆選別
漬物講座の漬物で休憩時間

2018年11月30日金曜日

★菜園クラブ活動 NO.18★

 冬を前に収穫やら野菜保存に販売、とせわしい毎日を送っておりますが、11月22日はテラスに干した大根で「大根の麹漬け体験」を行いました。講師は会員でもある朝比奈冨士子先生にお願いして、材料の分量や漬け方の手順ポイントを教わりました。12月10日過ぎから食べれるのが楽しみです。
 また、11月30日の今日は、会員の皆さんと午前は「妙高ふれあいパーク」で卓球交流会を行い、昼食は近くのレストランで「忘年会」を行いました。卓球交流会では40年ぶりとか久しぶりの方が多く、始めて見れば皆で卓球ならぬピンポンで笑い声が止まりませんでした。卓球後はレストランに移動して、手づくりの美味しいランチとビンゴゲームで盛り上がりました。
大根を取り込み不要な葉を取り除く
 
樽漬け開始
出来上がり
40年ぶりの卓球交流会
ランチ忘年会

2018年11月15日木曜日

★菜園クラブ活動 NO.17★

 11月も早なかばに入ってきました。2、3日前から冷えてきましたが、今日午後妙高山が顔を出し、前山の頂上から妙高山が白く染まっていました。
 菜園クラブの作業は、大豆の収穫、脱穀や大根を収穫、洗って施設テラスに干し掛けたり、ネギを収穫したりでハードな作業が続いています。雪が下まで降りてくる前にもう少しの間、頑張りたいと思います。
大豆の収穫
脱穀
唐箕かけ
休憩(こびり)
大根洗い
テラス干し


2018年11月2日金曜日

★菜園クラブ活動 NO.16★

 11月に入ってしまいましたが、10月の活動をまとめて報告します。
 10月は収穫の時期であり、会員の皆さんと多くの野菜を「直売所センターとまと」に出荷する事ができました。また、出荷出来ない傷もの等の野菜は、会員の皆さんにお持ち帰りをいただき喜んでもらいました。そんな中でも10月22日は希望者でレクリエーショントレッキングを行い快晴の中、気持ちよく交流を深めることが出来ました。
 11月は大豆の収穫や大根の収穫があり、しばらくは忙しい日が続きそうです。
10月5日出荷商品 トマト類 栗 オクラ なす
10月15日出荷商品
10月22日レクリエーション トレッキング
片道約5キロを往復歩く
目的地は機具池まで
10月24日だいこん収穫
10月28日トマト棚壊し

2018年9月28日金曜日

★菜園クラブ活動 NO.15★

 朝までの雨が9時には快晴に代わり、参加者と気持ちよく活動を行いました。
 今日は予定通り、さつま芋堀とトマトや栗の収穫を行いました。休憩をはさみマルチを取り除く作業も行いました。
 今年もさつま芋は豊作でした。ポロタン栗も沢山収穫しましたが、半分は虫に食われていて残念です。
今年も沢山のさつま芋の収穫
来年に向け、マルチの撤去作業

2018年9月21日金曜日

★菜園クラブ活動 NO.14★

 今日の天気予報は、曇りのち雨で今にも降り出しそうな空模様でしたが、6名の参加がありました。最初に栗の品種「ポロタン」の収穫を行い、トマト、オクラ等の野菜収穫を行い、施設に戻っては収穫した野菜を「直売所センターとまと」に出荷するために袋詰め作業を行いました。袋詰めのポイントは、消費者の目線で作る事をお願いして、袋詰めした商品をさっそく直売所に納品して来ました。
「ポロタン」栗拾い
収穫した「ポロタン」です
お客様の目線での袋詰め
今日の出荷商品です