2012年1月19日木曜日

基礎の焼き菓子 ♡かんたん 素朴なクッキー♡

かんたんな菓子・デザートコースの第1回目が開催されました。
今回は、「ナッツや全粒粉を使った素朴なクッキー」でした。

ちなみに、「全粒粉」とは・・・小麦粉のお仲間ですが、表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。
小麦粉より栄養価が高く、「食物繊維、鉄分、ビタミンB1」を含むので、健康目的として用いられるそうです。
色は小麦粉のような白ではなく、茶褐色でどくとくな食感と風味を持っているそうです。

その全粒粉で作ったくっきーは4種類

‣ 洋風瓦せんべい ‣ クルミと全粒粉のクッキー
‣ ミューズリーの朝食風クッキー ‣ 生ハム入りおつまみ風クッキー

瓦せんべいは、焼きたてのあつあつのうちに型に入れ作っていました。

完成した4種類のクッキーは、どれもいい香りでとてもおいしそうでした。





次回は、2月2日(木) ベークドチーズケーキ です。
ご参加お待ちしております。



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