3月1日かんかんな菓子デザートコース「マドレーヌ」

3月1日に行いました村シェフさんのマドレーヌづくりの様子です。

内容は2種類のマドレーヌづくりで、その2種類とは

①ベーキングパウダーでふくらます口当たりの軽いマドレーヌ
（上の写真右側：カップはいっているもの）

②マドレーヌ　ドゥ　コメルシー　　焦がしバターの香りが特徴の濃厚でリッチな香りのマドレーヌ　
（上の写真左側：シェルの形をしたもの）

かんたんな菓子・デザートコースとなっており、確かに簡単ですが、内容も味も本格的でした。

次回3月15日（木）は最終回のプリンです。まだ空きがありますので是非お申込み下さい！


（余談）
こちらのコースには軽い昼食を、まかない的な感じでつくるのですが、ひそかにこの昼食が美味しいと徐々に評判になっています。
本日のまかない飯は米粉のピザとコールスローサラダ。以前にはパスタやローストビーフのサンドイッチなども登場し、時々菓子と昼食どちらがメインか解らなくなる事が…。
最終回のまかない飯に注目です！

昼食用のピザ（焼く前）
シェフ自家製トマトソースやモッツァレラチーズもをふんだんに使っています。