2012年8月27日月曜日

ガーデニング教室☆ハーブを使った料理教室☆

大好評のガーデニング教室の第4回目が、
本日(27日)開催されました。

今回は、手塚ヨシエ先生のガーデニング教室と村シェフの料理教室を
組み合わせた講座です。
ガーデニング教室で育てたハーブを使う料理法を学ぶ講座です。

▶イワシと茄子のマリネ
使用したハーブ・・・タイム
▶バジル風味の生パスタ
使用したハーブ・・・バジル
▶地鶏のローズマリー焼きトマトソース
使用したハーブ・・・ローズマリー
▶レモン系ハーブティ
使用したハーブ・・・レモングラス レモンバーム ミント レモンバーベナ
▶フルーツ
▶サザエのボルドー風

まずは、ハーブ園にあるハーブの収穫から。






天気がよく、暑い中参加者のみなさん
どのハーブが、どんな料理に合うかを熱心に村シェフに
聞いていました。


料理開始














バジル風味生パスタの色がとても鮮やかで、いい香り。









地鶏は、阿波尾鶏。


村シェフの料理講座はいつみてもボリュウムがすごい。
完成した料理をみていただければわかると思いますが、ランチを食べに出かける気分で
参加される方もいるくらい。

今回の料理の完成品です。
















ガーデニング教室と村シェフSmileキッチンのこの講座
大盛況でした。

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