2013年1月28日月曜日

♢♢キッチンリースづくり♢♢

 今日のガーデニング教室は、近くにあると便利なキッチンリースづくりを

行いました。赤いとうがらしの可愛いリースが出来上がり、キッチンに飾りながら

必要に応じ料理の材料にもなりますので、参加者に大変好評でした。



素敵なキッチンリースができました






2013年1月20日日曜日

♢村シェフSmileキッチン、スイーツコース♢

横殴りの雪の中、大勢の受講生が村シェフ人気のシュークリームに

挑戦しました。白鳥の形やエクレアなども作り上げ、試食会の後は

皆さんおみやげにお持ち帰りになりました。

次回は2月9日(土)バレンタインチョコレートを作ります。











2013年1月17日木曜日

♢村シェフSmileキッチン♢

本日 荒れた天候の中、多くの受講生にお越し頂きました。

料理講習メニューは「洋風鍋料理ポトフ」と題して3品を

調理し、最後はガーリックトーストとコーヒーを加えて

楽しくランチをいただきました。

料理内容

  1・ポトフ
  2・スズキのカルパッチョサラダ仕立て
  3・グレープフルーツサバヨン
  *・ガーリックトースト、コーヒー

講習メニューの完成


全員によるランチタイム




2013年1月8日火曜日

♢村シェフSmileキッチン♢



新年あけましておめでとうございます。

1月8日 新年はじめての「妙高学びのレストラン」が行われました。

今回は妙高名産『かんずりと発酵食品を使ったアラカルト』3品を調理しました。

1.発行バターで作るキエフ風カツレツ「村作里」添え
2.白身魚のシチューもろみ作りフェットチーネ
3.麹から仕込んだ甘酒のムース

発酵食品

調理実習

スペシャル3品とパン、コーヒー