♢村シェフＳmileキッチン♢

新年あけましておめでとうございます。

１月８日　新年はじめての「妙高学びのレストラン」が行われました。

今回は妙高名産『かんずりと発酵食品を使ったアラカルト』３品を調理しました。

1.発行バターで作るキエフ風カツレツ「村作里」添え
2.白身魚のシチューもろみ作りフェットチーネ
3.麹から仕込んだ甘酒のムース

発酵食品

調理実習

スペシャル３品とパン、コーヒー