♢村シェフＳｍｉｌｅキッチン・麹（塩麹）料理♢

今、話題沸騰中の塩麹の作り方や麹や甘酒の知識、様々な料理への応用を学べる座学と実習

の料理講座が行われました。座学では「発酵食品の方程式」を学び、調理実習では赤カレイの

塩麹漬けライムの香り（ムニエル）など4品を作り、最後は皆さんでお食事会を楽しみました。

本日も4品で美味しいランチ