2013年3月21日木曜日

♢村シェフレギュラーコース・乾物おしゃれメニュー♢

今日は今年度最後の村シェフレギュラーコースが行われました。和洋中の乾物を使った

「乾物おしゃれメニュー」と題し4品を作りました。

1・乾物のオードブル2種     2・赤飯ささげ入りバターライスとオニオンキーマ

3・プロシュート入り車麩のフレンチトースト 花豆のメープル風味

4・干し柿のオーブン焼きアーモンド風味

村シェフ実技講習



干し芋、ドライトマト、ミモレットのサラダ
切り干し大根とシシャモのしょうが風味
 

乾物おしゃれメニュー完成


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