2013年5月29日水曜日

♢おいしい山里学校 第3回妙高山菜コース♢

 5月25日に村シェフ 妙高山菜コース最終回が開催されました。
過去2回は妙高矢代地区と平丸地区に伺い山菜取りや料理をして来ましたが
今回はハートランド妙高で、この時期にしか食べられない生の姫竹の子をメインに、
妙高の山の幸料理を美味しくいただき楽しく交流しました。
最終回なのでパーティ形式に進行をすすめ、山菜ゲームで盛り上がる場面もありました。

姫竹の子や山菜を使った料理

山菜ゲームで盛り上がりました。




2013年5月11日土曜日

♢大滝荘山菜まつり♢

 毎年恒例の大滝荘山菜まつりが5月11日土曜日に行われました。
午前10時開店と同時に山菜販売コーナーでは今朝取れたての山菜を求めて
大勢のお客様が我先にとつめかけ、うどを中心にすぐに売り切れになってしまいました。後から来たお客様のために、急きょ、組合員の方が、うどを近くの山から採って来て販売テーブルに並んでいました。昼近くから雨も降り出しましたが、館内では名物のこそばメニューを中心に 山菜天ぷら、山菜おこわ、笹ずしなどをお座敷で食べたり、温泉入浴したりと,春の里山を充分に味わっていました。