2013年10月8日火曜日

♦トウガラシの収穫と長沢そばの秘密♦

 今日は講座「おばあちゃんの知恵袋」第6回目が行われました。
春に植えたトウガラシを収穫し、乾燥のために長沢地区へ移動してトウガラシの乾燥と、長沢特産 そばのつなぎ「ヤマゴボウの葉」加工体験をして、長沢茶屋で9月からの名物料理「包み揚げ、そばそばセット」をいただいて来ました。さすが名物料理、大変おいしかったです。
赤く色づいたトウガラシ 
トウガラシの収穫

トウガラシを乾燥機のケースに

乾燥器で10時間乾燥



長沢そばのつなぎ「やまごぼうの葉」

葉をもんで繊維を取り出す


  


長沢茶屋うまいもの名物「包み揚げ、そばそばセット」

  

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