2013年12月28日土曜日

平丸すげ細工を子どもたちが体験しました!

平丸すげ細工

12月28日、妙高市平丸地区の伝統工芸「すげ細工」を、東京から来た子どもたちが体験しました。
会場は国立妙高自然の家ですが、妙高市の平丸地区に住む石田さんから作り方を教わり、来年の干支の馬を一生懸命つくって、にぎやかな雰囲気でした。


実際に作ったものは、子どもでも作れるようにと簡単にしたものですが、それでも結構難しいので苦戦している子もいたようです。



↑こちらはすげ細工の見本(左:巳、中央:馬、右:羊)
左から今年、来年、再来年と並べてみました。
平丸のすげ細工は、干支を一つ一つ原材料からすべて手作業でつくります。



↑写真中央のすげ細工職人の石田さん




↑平丸地区の地域のこし協力隊員の皆さんも活躍していました。
準備も大変だったと思います。
すげ細工は妙高市を代表する伝統の一つですが、後継者不足で危機的な状況です。
地域のこし協力隊員の皆さんのご活躍を期待しております。

それではみなさん良いお年を!!



長沢茶屋秘伝!!そば打ち体験

12月26日に開催された【長沢茶屋秘伝!!そば打ち体験】に、たくさんの方にご参加いただきました。
講師は、長沢茶屋で毎日そばを打っている鴨井先生!!
















毎日打っているのでそば生地をこねる手捌きはさすがです。
鴨井先生のこねているようすを見ていると、生地がとても柔らかそうですが、実際にこねてみると
力のいる作業で参加者は汗をかきながら頑張っていました。

こねた生地をのす作業では、丸くしていくのが難しいようで苦戦している参加者もみられました。
そんな中、見事なまでにきれいにのした参加者がいらっしゃいました。













お見事!!


長沢茶屋のおそばは、のした後に乾燥させるのポイントになります。よく乾燥させないと縮れたそばになってしますそうです。
乾燥後は、切る作業。
こまいたを使わずに切っていきます。












「もう少し細く」と鴨井先生に指導していただきながら何とか完成です。


















打ったおそばをその場ですぐにゆでみなさんで試食。とってもおいしそうでした。
















奥に写っているのは、長沢茶屋の名物料理「包みあげピザ」です。中身は、茄子の油いため、ピザソース、チーズ。外はそば粉の生地です。香ばしくてとってもおいしいですよ。

次回の長沢茶屋秘伝!!そば打ち体験は、1月20日(月)10:00~13:30です。
貴重なスジエビを使った天ぷらもつきますので、ぜひご参加ください。


2013年12月15日日曜日

◇ 名人に習う しめ縄づくり ◇

 新潟なりわいの匠 岡田定夫氏を講師に迎え、大安吉日の今日、しめ縄づくりの講座が行われました。あいにくの雪の降り積もる悪天候の中、長岡から参加された方も縄と真剣に向き合っていました。みなさん1時間半ほどで今年のしめ縄が完成して個々にお持ち帰りになりました。

なりわいの匠 岡田 定夫 氏


手ほどき


真剣に教わる



最高の出来栄え

地域サポート人の人達と





2013年12月9日月曜日

◇わらを使ったお正月リースづくり◇

 今日は、おばあちゃんの知恵袋講座で、わらを使ったお正月リースをつくりました。材料の「わら」は今年の8月に稲の青田刈りをして保存したものです。飾りに使ったものは、ほとんど100円ショップで間に合います。わらの編み方はしめ縄と同じです。真剣に1時間取り組むと立派なお正月リースが出来上がりました。

 
わらをそろえてスタート
なわのリースの真ん中に南天を入れる



飾りを付けて完成
皆さん上手にできました

2013年12月8日日曜日

クリスマス特別企画 ♠ハッピーハーブinハートランド♠ 

 今年も12月7日(土)にクリスマス特別企画 ♠ハッピーハ-ブinハートランド妙高♠が開催されました。講師はクリスマス料理に村越洋一シェフ、ハーブクラフトはスペシャリストの外山道子先生、ハーブティーは日本コミニティーガーデニング協会会長 外山たら先生です。午前は村シェフとクリスマス特別料理を作り美味しくいただき、食後に外山たら先生のアドベントハーブティーをいただきました。午後からはハーブクラフトを外山道子先生の指導でクリスマスツリーを作りました。思い入れの込めた出来栄えに参加者は大変満足されお持ち帰りになりました。


講師の外山夫妻



講師 村シェフ




 

食後のハーブティー

クリスマスツリー製作
ツリー完成