2014年7月31日木曜日

暦で旬を学ぶ 村シェフのおいしい台所★親子で自由研究~野菜のフシギ料理★

本日の「暦で旬を学ぶ 村シェフの台所」では、昔ながらの干し野菜「かんぴょう」づくりをおこないました。
慣れない手つきで包丁を使い、3個の大きなゆうがおを切っている姿は、とてもたくましかったです。
切ったゆうがおは、講座が終わるまで天日干し。
もちろんすぐにできないので、持って帰って家で干すことになりました。

昼食は、シェフが作った「かんぴょう」を使いアボガドやサーモンと一緒に太巻きにしたものと、ドライトマトや干し茄子をトッピングしたピザをつくりました。
意外な組み合わせでしたが、とってもおいしそうに召し上がっていました。


0 件のコメント:

コメントを投稿