2017年12月10日日曜日

◆菜園クラブ活動 NO.14◆

 先回収穫した大根を11月24日に、たくあん漬けと麹漬け希望者に、分かれて漬け込みました。講師は会員の朝比奈さんにお願いして行い、昨年同様新年には美味しくいただけそうです。
 また、12月7日には、午前中にそば打ち体験を行い、講師は上小沢に移住されている千田さんに、今年もお願いしました。会員の皆さんも毎年恒例になって来ていて、麺も細く上手に出来上がり、畑の野菜で天ぷらを作り美味しくいただきました。
 午後からは、午前中に煮込んでいた秘伝豆の大豆を使い、味噌づくり体験を行いました。新会員の方もハードな1日を体験して「美味しかった」「充実していて楽しかった」と楽しんでいただきました。
 これで年内の活動は終了しました。新年は1月25日餅つき体験、豆腐作り体験を行います。
麹漬け
たくあん漬け
そば伸ばしシーン
年々細く切る事が出来るようになりました
「うまい!」
みそづくり体験 大豆、麹、塩を混ぜ合わせる
左は昨年作った味噌、右は今回仕込んだみそです